1、绿豆芽洗干净沥干水分。
2、胡萝卜，芹菜切丝备用，也可以换成青红椒，韭菜等。
3、起锅烧油，爆香姜丝。
4、倒入胡萝卜丝翻炒。
5、倒入芹菜翻炒。
6、倒入绿豆芽大火爆炒，淋入醋。菜快熟的时候放入盐，糖，生抽，翻炒均匀出锅！
