1、12毫升酒
2、40毫升水
3、4克咖啡
4、三种食材混合均匀
5、手指饼干有糖霜
6、用刀刮掉降低蛋糕甜度
7、都刮好 准备刷酒
8、薄薄刷一层
9、都刷好
10、三枚蛋黄
11、加入马斯卡彭
12、混合均匀 可过筛
13、蛋清放入无水无油盆中
14、称35克赤藓糖醇
15、分三次加糖 打发至小弯勾
16、三分之一蛋白加入蛋黄奶酪糊 翻拌均匀
17、蛋黄糊倒入剩余蛋白中翻拌均匀
18、分三层 放入保鲜盒 冷藏8小时 吃之前筛一层可可粉
