1、活虾洗净，最好小心的把虾脑去除，这样才不会煮出黑的虾头。
2、大葱切成4厘米左右的段，生姜切丝，花椒大料备用。
3、把准备好的料冷水下锅，煮到水开，水开后放适量的盐
4、然后放入洗净的虾，煮一到两分钟，虾变色之后再煮一分钟左右，关火，出锅，摆盘。
