1、猪腿肉洗净后切丁，用盐，料酒，生粉和生抽抓匀腌制4小时
3、分别切丁
5、热锅倒入油，油温5分热下入肉丁爆至变色捞起待用
7、锅内留底油，下入豆瓣酱爆香
9、煸炒均匀加入适量料酒
11、盖上大火烧开2分钟
13、加入适量鸡精
