1、处理过的鸡杂放2勺盐搓洗放水清洗2遍。
3、加2勺料酒、半勺盐、1茶勺胡椒粉、1茶勺花椒抓均匀腌制1小时。
5、2汤勺半菜籽油加1勺猪油搅拌融化倒入老姜葱段翻炒几下，加1茶勺红椒、泡椒翻炒几下。
9、取1小汤勺鸡杂倒入面碗里。
