1、鸡翅中，用开水抄一下！捞出每面用刀斜切三刀，方便入味！
2、中火，加适量油！加冰糖，一直用铲子搅动！至糖色冒小泡时加鸡翅中，翻炒！3分钟后加酱油，翻炒，2分钟后加葱姜，翻炒至出香味！
3、加凉水大火烧开，加盐，中火炖十五分钟，大火收汁即可盛盘！