1、将豆腐放在淡盐水中浸泡8分钟。
2、将小葱切成葱花。
3、将小米椒切圈。
4、碗中放入小米椒，葱花，生姜，大蒜。
5、放入淀粉，生抽，水搅拌均匀。
6、将豆腐切片。
7、起锅烧油，油热下入豆腐。
8、煎至两面金黄倒入调好的料汁。
9、盖上锅盖焖1分钟。
10、出锅装盘即可。
