清道夫怎么吃

1、煲汤。清道夫这种来自拉丁美洲的入侵物种，在我国“大行其道”，究其原因总结为三点，一是养殖逃亡；二是无知放生；三是太难吃！而同样是清道夫，在越南的下场却很“凄惨”，因为已经被越南人搬上餐桌。今天我们就来看看，越南人是怎么吃清道夫的！清道夫煲汤：秘诀是加入一罐啤酒，葱姜铺底，将入适量的盐，炖至鱼汤成白色就可以出锅了。这吃法够霸道不？

2、油炸。将清道夫去头、去尾、去鳞清理干净，裹上准备好的鸡蛋清，旺火热油炸至金黄，蘸上当地特有的调料，别有一番风味。小编觉得最好先腌制一下，否则土腥味会很大

3、红烧。在油炸的基础上，将做法升级，热锅热油加入葱姜蒜爆香，勾芡好汤底，加水煮开，放入炸好的清道夫，慢慢收汤即可。说实话我认为我们无所不能的吃货被它们打败了，看到越南人这样“霸道”的吃清道夫，我们好像真吃不下去。

4、烧烤。将清道夫用刷子清洗干净，去其内脏，不要去掉鳞片，放到炭火上翻烤熟，蘸上当地特制的酱料就可以吃了。看到这5种清道夫在越南的吃法，你有没有被惊住？面对如此“花样繁多”、“霸气十足”的吃法，有网友坦言：我们需要学习。可是小编还是要提醒各位吃货，在下水道中生存的清道夫还是不吃为好。

5、清蒸。这里需要着重介绍一下，越南人清蒸清道夫和我们的想象中的不同，不是上屉蒸，有些类似煲汤的感觉，只是不需要去鳞，也许这才能保持清道夫原有的鲜味吧？

6、这样，你就知道清道夫怎么吃了