豆腐丸子怎么做好吃？

准备食材：冬瓜、猪肉、豆腐、生抽、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉和玉米淀粉。料汁：蒜末、小米椒、生抽、蚝油、食盐、白糖和淀粉水。先把冬瓜去皮切丁，放盐腌制下，再用纱布挤干水分，豆腐捣碎后放入纱布挤干水分，猪肉打成泥，放生抽、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉和玉米淀粉抓匀。碗中放入冬瓜、猪肉馅和豆腐，抓拌均匀后加老抽上色，盘子里放上冬瓜，取一块肉馅揉成圆形，放到盘子里，上锅蒸15分钟，浇上料汁即可食用。