1、营养价值鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能议矣把噌供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
3、鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
