1、将土豆切条后放入加少许盐的清水中浸泡15分钟，其目的是洗去淀粉。
2、将土豆放进烧开的清水中煮两分钟后捞出，再过凉水。
3、将土豆放进器皿，用纯牛奶将其浸没一小时即可，然后沥干水分，将其放进冰箱冷冻三小时。
4、将油烧至七分熟，用中大火将土豆表面炸至泛黄后捞出，再转大火将油温烧高后复炸一遍。
5、趁热捞出后撒上少许盐，最后搭配番茄酱。这样美味的薯条就做好了。