1、小米辣泡菜，仔姜泡菜捞出改刀切小。
2、莲藕去皮切薄片。
3、炒锅倒油少许，开大火，下肉末翻炒。肉末变白放入大蒜和泡菜炒香。
4、然后放入藕片一起大火翻炒。（锅太热可以淋少许凉水）
5、四分钟后放适量的盐和味精调味。
6、翻炒均匀即可关火出锅。
