酸辣汤的做法

1、准备些适量的干菜，黄花菜和和木耳在凉水中浸泡20分钟，在水中泡开并洗干净，盛放起来进行备用；如图。

3、准备些新鲜的猪爨琅骰汉肝，进行焯水后进行备用（如果没有猪肝可以用鸡肉丝代替）；如之前经验中猪肝的做法，猪肝的焯水操作参考如下经验；如图。

4、开始亨饪了，生火后锅热进行加入适量的食用油，油热后进行放入干辣椒，辣椒要爆出辣味来；如图。

6、把切好的芹菜杆放入锅内，进行爆炒；如图。

8、这时适量的添加些酱油或者老抽，进行调和颜色，适量加少许食盐，再加入适量的白糖调味增鲜；如图。

10、把丝瓜也放入锅内进行爆炒，并进行翻炒；如图。

12、菜炒好后往锅内加入适量的热水，进行煮汤；如图。

15、放入菜后汤又沸腾了，这时候把准备好的淀粉倒入锅内进行勾芡；如图。

17、最后放入食醋和香油，如果尝着不咸的话，再加入少量的食盐，并搅拌，这时酸辣汤已经做好了，看很有食欲吧；如图。