怎样自制炸薯条？

1、准备一些土豆，洗干净，去皮。

2、把土豆切成长条洗净。用清水浸泡5-10分钟。

3、捞出土豆条，沥干水分。

4、把土豆条放置水煮开的锅中。盖上锅盖，烧上3-4分钟，土豆熟后即可捞出锅。

5、把土豆条捞出后盛至盘中，沥干水分。

6、等到水干了，土豆凉了后，盖上保鲜膜放置冰箱冷冻一夜。

7、第二天拿出土豆，掀去保鲜膜。往锅中倒入食用油，待油在锅中加热至100度左右时，即可放入土豆。

8、小火炸上3-4分钟，捞出一会儿后，继续放入锅中炸1分钟。

9、出锅后，撒上番茄酱即可食用。