1、将买回的鸡翅用盐，酱油，生粉腌制2~3小时
2、将适量的油放入锅内，倒入鸡翅
3、用小火炸鸡翅5~8分钟，倒入适量的饮用水，盖上锅盖，焖3~5分钟（盖上锅盖前倒入少量将油，可起到调色调味的作用）
4、将鸡翅装盘，再倒油，将切碎的蒜，葱放入，倒适量将油。再将鸡翅倒入锅中与葱蒜搅拌。
5、出锅