1、将莴笋叶浸泡10分钟后洗净，沥干水份；
2、莴笋叶切寸段；
3、在切好的莴笋叶里放入食盐、食用油拌匀；
4、将面粉和玉米淀粉按照1:1的比例拌匀，混合好的面粉一点点撒在莴笋叶里，每撒一次面粉就要将莴笋叶拌匀（不要一次将面粉全部倒入），使每一片莴笋叶都裹上面粉；
5、将拌好面粉的莴笋叶放入蒸锅里，蒸锅上汽后蒸2分钟，关火；
6、将蒸好的莴笋叶慢慢拨散即可；
7、用蒜泥、生抽、陈醋调个蘸汁就可以吃了。
