酥皮奶油泡芙的做法

1、制作酥皮:室温软化的黄油.加入白糖，打蛋器打发。最好是糖粉，我没有，就用的砂糖，事实证明最后效果一样，不影响口感。

3、借助塑料膜整形成如图的类似长方体，圆柱体也行，你泡芙准备做多大，侧面就大概比它小一圈就差不多。看后面的图就会更明白。不用揉面那样揉黄油面团，捏拢不散，整好形就放冰箱冷藏备用。

5、煮一会儿液体就开了，会冒小泡，此时倒入低粉，快速不停搅拌。

7、将提前打好的三个鸡蛋蛋液，分几次加入步骤6里面，继续搅拌，看状态，有点点稀软但棵褶佐峨还能挂住铲子就不用再加蛋液了。

9、取出酥皮，切片，盖在挤好的面煳上，可以稍微把四周按一下，更贴合一些。

11、酥皮的状态如图就差不多了

13、看，切开，奶油，满满的，泡芙体内部蓬松。

15、小心装入包装盒，别碰掉酥皮，卖相也很好喔，送朋友去啰！