1、先把准备好的鸡腿清洗干净，剔除鸡骨，凉水下锅，加葱姜，料酒，八角，扣盖小火煮二十分钟，关火焖十分钟
2、把煮好的鸡腿改刀切成薄片，碗里加蒜末，姜末，陈醋，香油，蚝油，白糖，盐，辣椒油，花生碎搅匀，淋到鸡肉上就可以了
