1、姜切片备用
2、鸭肉冷水下锅，焯水备用
3、锅中倒油，倒入姜片，大火爆香
4、锅中倒入鸭肉，翻炒均匀，加入生抽，老抽，翻炒均匀
5、加入江米酒，清水，冰糖，大火收汁
6、加入江米酒，清水，冰糖，大火收汁
7、姜母鸭成品图
