毛豆烧茄子家常做法

2024-11-04 09:46:11

1、准备新鲜的毛豆,剥开取出豆子备用

毛豆烧茄子家常做法

2、将剥出来的毛豆放入开水锅中,加入几滴油,煮软后捞出用凉水冲洗备用

毛豆烧茄子家常做法

3、准备大蒜,去皮切碎装盘备用

毛豆烧茄子家常做法

4、茄子去掉头尾,切滚刀块,放入盛有水的盆中泡下

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5、锅热下油,先煸炒蒜米爆香,然后加入豆瓣酱炒匀

毛豆烧茄子家常做法

6、翻炒均匀后放入毛豆翻炒几分钟

毛豆烧茄子家常做法

7、毛豆子炒至表皮有点起皱,放入茄子翻炒

毛豆烧茄子家常做法

8、翻炒均匀后倒入一饭碗水烧开

毛豆烧茄子家常做法

9、烧开后盖上盖子焖烧至汤汁变少,加入糖,醋,酱油,盐翻炒入味即可出锅

毛豆烧茄子家常做法
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