1、菌陈掐嫩的，洗净后放入沸水焯1分钟，捞出沥水备用。
2、锅内倒入适量油，烧热后放入蒜末和辣椒段煸炒出香味。
3、盆内放入焯好的菌陈，倒入生抽、蚝油，再浇上蒜末辣椒油搅拌均匀，然后盛在盘中摆盘即可。
