1、三黄鸡处理好，剁成块，洗净，焯水后沥水。
2、青椒洗净，去蒂去籽，切成片备用。
3、锅内放少许油，放入葱花蒜末、姜丝炒香，放入鸡块翻炒出油，倒入料酒翻炒。
4、加入少许水焖一下，炒熟后放入青椒片翻炒2分钟，倒入生抽、鸡精调味。
