1、把鸡杀好，清洗干净，尤其鸡嘴处要冲洗干净，沥净水分。
3、锅中放油，加入花椒小火煸香，再加入适量的葱姜蒜和红椒炒香。
5、烹入适量的老抽，继续大火翻炒均匀。
7、烧开后转入砂锅，中小火焖炖约1.5-2小时。
9、为了荤素搭配，又切了少许的萝卜片和泡好的粉丝加入汤中，烧开后关火利用砂锅的余温。
