焦糖布丁的做法

1、在布丁容器内部涂一层黄油，方便容易脱模

3、糖浆颜色会越来越加深，等变成咖啡色时加入热水，待焦糖液体再稍煮一下即可离火 （烂瘀佐栾这步骤加入热水时会剧烈沸腾，人要往后站一些避免喷溅）

5、将50克砂糖和鲜奶倒入锅内，用小火加热搅拌直至砂糖融化即可（不需要煮沸，稍作冷却即可）

7、将冷却的煮过的鲜奶慢慢倒入蛋液中搅匀

9、从冰箱拿出装有焦糖的杯子，慢慢倒进布丁液至八分满

11、锅子里放入适量的清水，大火烧开转中小火，放入布丁隔水蒸煮12分钟熄火后，再继续焖5分钟

13、冷藏后拿出来用刀子或牙签沿着布丁跟杯子边缘划一圈

15、焦糖布丁这样简单就做好了，别看步骤好像很多，其实操作起来很简单，只是我把步骤分得太细了