山药豆沙卷的做法

1、取两根铁棍山药，洗净后去皮

2、切小段入开水锅中煮至软烂，大约需10分钟，筷子轻轻一夹即可断为两截

3、捞出煮好的山药，放在盘子中

4、用勺子背碾压成泥

5、取小号保鲜袋，放入豆沙馅

6、擀压成规整的长方形薄片

7、另取一个小号保鲜袋，装入山药泥，擀压成长方形薄片

8、将保鲜袋从开口处中间剪开，剪到底部后向两侧撕开。同样把豆沙馅的保鲜袋打开

9、带保鲜袋拿起豆沙馅，扣在山药泥上

10、揭掉豆沙馅上面的保鲜袋，从一侧开始卷起山药卷，卷的时候双手扯着山药泥下面保鲜袋的两侧，用其余三根手指和拇指跟儿处配合向上卷，卷的同时扯掉保鲜袋

11、完全卷好后，用保鲜袋包着山药卷再搓几圈，让山药卷更紧实。最后揭开保鲜袋，切1厘米左右的块即可

12、是不是很简单，快做起来吧