1、鸡肉冷水下过，焯水。
2、板栗下锅煮10分钟，捞出。
3、锅中放油加姜蒜爆香。
4、放入冰糖，炒出焦糖色。
5、鸡肉下进去，放入蚝油、生抽、盐、料酒，翻炒均匀。
6、下入板栗，加水没过食材，炖半个小时就可以了。
