怎样做羊杂肉
1、羊杂面制作过程：
1、将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。
2、下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。
2、锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。
4、待水烧开后，放入主料煮沸。
3、撇出浮沫，改至小火炖煮。
6、炖1小时左右调入适量盐。
4、直至炖烂为止。
8、香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。
5、将面条煮熟，挑入碗中。
10、面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。
6、撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
1、羊杂面制作过程：
2、锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。
3、撇出浮沫，改至小火炖煮。
4、直至炖烂为止。
5、将面条煮熟，挑入碗中。
6、撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。