1、水发海参步骤教繁琐，时间较长。
2、浓汤宝加水，煮出鸡汤，加海参小火慢炖。
3、葱、姜、蒜切一下，熬葱油。热锅下油，放入香菜根、葱姜蒜末，熬香。最后留油，渣不要。
4、葱白切寸段，两边划两刀。下葱油锅炸一下，颜色变深后捞出。葱油另存好。
5、另起锅，加高汤，淹没海参，略微下酱油，喜欢蚝油的，可加一点蚝油。每隔几分钟，加入一小勺葱油。
6、汤汁浓稠后，加入煎好的葱白，一小勺葱油。
7、勾芡出锅，油菜铺底。撒一点葱油。
