1、茄子切丁
2、肉末加料酒、生抽菌秤、盐、芡粉搅拌均匀
3、姜蒜切末
4、锅中热油，爆香姜蒜末后再倒入豆瓣酱炒香
5、接着放入调好速川兼的肉获没末煸炒
6、然后放入茄子翻炒,然后放入茄子翻炒
7、撒上葱花巨下饭的肉末茄子就完成啦
