1、将馒头切丁、火腿肠切片。
2、将鸡蛋打散，把馒头丁裹上鸡蛋液。
3、锅中少油，放入裹好鸡蛋液的馒头丁，煎到金黄酥脆后装碗备用。
4、锅中另外加少量油，放入香肠片煎香，再倒入煎好的馒头丁，翻炒均匀。
5、最后加入盐、孜然粉和辣椒粉翻炒均匀即可。
