1、用剪刀把虾须和脚剪出来干净。
2、然后在每个虾背后划上一刀，这样容易入味。
3、把虾清洗干净，放到碗中加1大勺淀粉搅拌均匀。
4、锅中油温6成热，将虾放进去用中火炸。
5、炸至金黄色捞上来备用。
6、再起锅下油，放姜蒜、青红椒末进去炒出味来。
7、炸虾回锅，加1大勺椒盐翻炒一下就可以出锅了。
