1、材料：鱿鱼须 郫县豆瓣酱 干红辣椒 白糖 料酒 芹菜 味级鲜 花椒粒 姜 大蒜。
2、把鱿鱼须泡在水里，加白醋泡十分钟，烧开水加鱿鱼爪，加料酒，拌均匀，快速捞起沥干水分。
3、大蒜姜洗净切末，芹菜洗净切段，干红辣椒泡泡切末。
4、锅里油，加花椒粒姜末爆香。
5、炸至金黄。
6、翻炒出红油。
7、加芹菜。
8、加鱿鱼须。
9、加料酒翻炒均匀。
10、加味级鲜大蒜白糖。
11、翻炒均匀出锅。
