酸菜炖冻豆腐的做法

1、冻豆腐放入清水里解冻。

2、肉洗净，切片。

3、在酸菜帮上片一刀。

4、把酸菜切成丝，挤掉水分。

5、锅烧热放入油。

6、放入葱姜、大料炸香，放入肉片，翻炒至肉变色。

7、放入酸菜丝翻炒出酸香气。

8、放入盐再翻炒片刻。

9、放入适量的清汤。

10、放入解冻好的豆腐。

11、用中小火炖至豆腐入味，剩少许汤汁即可。

12、装入碗里即可食用。