蛋糕卷怎么做

1、准备所有食材

2、分离蛋黄

3、倒入牛奶，油

4、搅拌

5、低粉过筛

6、搅拌均匀

7、蛋白用海氏厨师机分三次打发有小尖角

8、分1/3倒入蛋黄糊中。搅拌均匀

9、在倒入蛋白糊中

10、倒入烤盘

11、用刮刀抹平

12、预热烤箱。烤箱170度。15分钟。转160度10分钟

13、不掉皮不开裂的蛋糕卷就做好了。