如何烹饪猪肥肠

1、将猪肥肠清洗干净，锅中烧水，将肥肠放进去，煮出血沫之后去掉浮沫，放入葱姜干辣椒。

2、盖上锅盖，将肥肠炖20分钟，然后再将肥肠切成小块。

3、锅中烧油，将肥肠放进去煸炒出油脂，然后捞出来备用。

4、锅中烧油，放入葱姜蒜、十三香炒香，再倒入酱油蚝油搅匀，把青红椒洋葱放进去翻炒均匀。

5、将肥肠倒进去，加入老抽、蚝油、酱油、食盐等调味，大火烧炒均匀，倒入淀粉水勾芡即可。