1、猪腰买的时候叫老板切开，去掉中间的筋，然后用料酒洗一遍，再用盐洗一遍，直至洗去异味为止
2、姜切片，猪腰切片，加入姜片，用油、盐、料酒、蚝油、生粉腌20分钟
3、起油锅
4、加入猪腰，爆炒至熟透便可盛出
