1、将黄花鱼从冰箱取出自然化冻。
2、去掉鱼鳞和内脏。
3、锅里放油，六成热放入黄花鱼。
4、煎到两面金黄色即可。
5、放入葱、姜、蒜煸炒。
6、倒入料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉和适量水。
7、放入香菜、味精调味即可。
8、盛入盘中，即可享用。
