1、1.鸡去皮洗净后斩件焯水。
2.黑玉参洗净后焯水。
2、3.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。
3、4.将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。
4、5.加入适量盐调味即可。
