香甜软糯颜值超高的莓莓软糖做法

1、坚果的种类不限，但需要烤熟，放在预热好的烤箱内100°烤制30分钟，再转80°保温

2、锅内倒入海藻糖、84%麦芽糖、盐之花、黄油开大火加热搅拌

3、再加入两种果茸煮，中间要保护翻炒防止糊锅

4、玉米淀粉加水混合

5、锅内的液体全部煮开沸腾后，一边倒入调好的淀粉水一边搅拌

6、只要不溢锅，可以一直用大火

7、熬至113~115°左右，没有温度计也可以用冰水检测

8、把糖浆滴在冰水里，凝固后取出，达到你想到的软硬程度就可以关火了

9、倒入保温的坚果，翻炒均匀后倒入模具中压平，

10、放凉后切块即可