1、将所需材料分别切好备用；
2、起锅放油，放入辣椒,生姜,大蒜翻炒；
3、爆香后放入五花肉，倒入少许料酒继续翻炒；
4、五花肉稍微出油，倒入香干继续中火煎制；
5、香干微黄后倒入芹菜；
6、芹菜炒变绿后放入1克盐,半勺生抽,半勺蚝油,少许鸡精翻炒均匀即可出锅；
