1、首先将竹笋剥壳，放水里洗净。然后将竹笋老的根部去掉，并且将竹笋切小块，待用
2、将竹笋倒入炒锅，并往锅中加冷水，直至锅中水差不多没过竹笋表面
3、倒入生抽以及少量老抽（用于调色）
4、倒入油和糖，用铲子适当搅拌，然后关盖小火开始焖笋。在焖笋的过程中，需要偶尔开盖翻炒一下，以防粘锅。整个焖笋过程大概持续1.5小时
5、1.5小时后，汁收干以及竹笋变成图中的好看酱油色，就可以出锅啦～～
6、非常的美味可口哦
