1、准备好莲藕，蟹味菇，莲藕洗净去皮，切块清洗干净备用。蟹味菇剪掉根部洗净备用
2、鸭肉切块洗净备用，锅里放水烧开，加入鸭肉块焯一下
3、捞出洗净沥干水分，用盐，料酒，生姜片腌制半小时
5、加入鸭肉，盐，料酒，翻炒至入味成微黄色
