做月饼时粘模具怎么办
1、原因可能是饼皮在做的时候加入的枧水太多了，将月饼压入模具的时候没放适量的面粉；月饼模具太干燥，润滑程度不够。
2、 解决办法：在饼皮制作的时候加入适量的枧水，不宜太多。
3、包好月饼之后，放入月饼模具之前，撒适量面粉。
4、在月饼模具内涂少量花生油，增强润滑。
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1、原因可能是饼皮在做的时候加入的枧水太多了，将月饼压入模具的时候没放适量的面粉；月饼模具太干燥，润滑程度不够。
2、 解决办法：在饼皮制作的时候加入适量的枧水，不宜太多。
3、包好月饼之后，放入月饼模具之前，撒适量面粉。
4、在月饼模具内涂少量花生油，增强润滑。