1、 黄瓜洗净切片。
2、 鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
3、 鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
4、 锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。
5、 放打散的鸡蛋液，快速滑散。
6、 放胡萝卜片，翻炒两下。
7、 放黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。
8、 出锅前加盐调味，翻炒均匀即可装盘开吃。
