1、食材准备好,柴鱼豉油、味霖、米酒比例大概2:1:1。
2、去骨鸡腿切除多余鸡皮,在肉的部位切多个十字以免煎煮时缩小。
3、拿出较大的平底锅,无油皮朝下放入鸡腿小火煎五分钟。
4、煎好翻面续煎3三分钟。
5、倒入豉油味霖米酒,洋葱洒在缝隙处煮出甜味,上盖小火煮五分钟。
6、开盖后鸡腿翻面使皮的部位吸饱酱汁。
7、差不多收乾时就可以起锅装盘,洋葱丝跟酱汁淋在鸡腿上面洒上白芝麻配色就完成了。