炝土豆丝做法

1、去菜市场买两个土豆，土豆尽量匀称，偏大，便于去皮。在买两个青椒，青椒一定要买新鲜的。去皮后的土豆洗净，插成丝状，插的时候一定要注意安全，别伤到手指，然后把土豆丝加水浸泡。

3、热锅倒油，油热后，把辅料大料和小红尖椒放入锅中进行翻炒几下，然后把土豆丝从浸泡的水中捞出来放入锅中进行翻炒，再放入青椒丝。

5、炒的时间不宜过长，如果掌握不好用筷子夹起来尝一尝，最后要出锅时放入鸡精，味精，这样味道更加鲜美，再把之前切好的蒜末放入锅中。美食马上完成。