1、黑豆淘净，以清水浸泡30分钟；
2、牛蒡削皮，洗净，切块；
3、鸡肉剁块，氽汤捞起，备用；
4、黑豆、牛蒡先下锅，加6碗水煮沸转小火炖15分钟，再下鸡肉续炖90分钟，
5、待肉熟烂、加盐调味即成；
