1、选取新鲜的海蛎子，然后将海蛎子水份沥干
2、鸡蛋和面粉搅拌成糊状备用。
3、把蛎子在淀粉中滚一下再沾上糊糊上锅炸
4、第一遍小火炸，要控制好火候
5、第一遍炸好了
6、第二遍用大火炸成金黄色。完成啦开吃吧
