重庆酸辣粉的家常做法详解
1、红薯粉洗净，用清水润发，雪菜洗净切段，香蒜洗净切花，榨菜切末。
2、锅内倒入油，烧热，爆香花椒，花椒粉，辣椒粉，白芝麻，加入高温烧沸，盛入碗内。
3、锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中。
4、加味精，香醋，精盐，五香花生米，榨菜，香油，撒上香菜段，葱花即成。
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1、红薯粉洗净，用清水润发，雪菜洗净切段，香蒜洗净切花，榨菜切末。
2、锅内倒入油，烧热，爆香花椒，花椒粉，辣椒粉，白芝麻，加入高温烧沸，盛入碗内。
3、锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中。
4、加味精，香醋，精盐，五香花生米，榨菜，香油，撒上香菜段，葱花即成。