1、虾背开刀，放料酒、葱、姜腌制十分钟
2、锅中多放点油，放入花椒，葱、姜炒一会儿下腌好的虾
3、翻炒一会儿放料酒，生抽、老抽、胡椒粉、白糖，黄豆酱，继续翻炒三分钟
4、化一点水淀粉
5、加入水淀粉、翻炒一分钟，出锅装盘
6、开吃
